美しいストラベリー親風卵巻き,フルーツが多く,卵巻き細味柔軟,香甘爽味,熱量低い!愛美又愛焼き料理の親たち,このシンプル簡単にするフルーツ卵巻き見逃さないオー! (配料の中の卵は草卵を使い,4個の赤卵に交換できる,他の配料変わらない,方法は同じ)

あなた に 必要 な 事柄

成分

低粉40g
牛乳 45g
糖粉10 (卵黄糊) +30 (タンパ)
ストラベリー適量
草卵 (小) 8個
玉米油 40g
レモンジュース数滴
火龍果適量

どのように作るか ストラベリー戚風卵卷

Steps 1 to 4

1. 必要な材料相応備用 .

2. 盆内無油無水, . 清,卵黄分離,注意卵清の中には卵黄がない,分離時注意して点 .

3. 草卵黄大清が少ないため , ここ卵黄が取り去った1 , 卵清多添加1 .

4. 卵粉 に 10g の糖粉追加 .

Steps 5 to 8

5. 搅拌均等 .

6. 加牛乳,トウモロコシ油 .

7. 搅拌均等 .

8. 低粉筛過2回 .

Steps 9 to 12

9. 筛入卵黄糊に,Z字型左右 . 拌均等無粒子 .

10. 先 オーブンの予熱 180度 .

11. 始め 卵清糊 に: 卵清 に レモン汁 数滴追加 .

12. さらに加糖粉30g ,高速電卵打ち機発送 .

Steps 13 to 16

13. 糖粉分三次追加 .

14. 打って出現曲 Hook 小鳥口口みたいな形の状態になればいい .

15. 半分のタンパク質を取って卵黄糊に注ぎ,J字型迅速 . 拌均等,輪划しない,容易消泡 .

16. 残りのタンパク質に入れ,再J字型迅速 . 拌均等 .

Steps 17 to 20

17. 焼盤には油汚しない布に入れて,糊糊に入れて,来回の振数分,卵糊薄厚均等に,机面上で震数下,震出気泡 .

18. オーブン上170度,下160度,25分 .

19. 放中層 .

20. 最後の数分观察卵胚の色,微黄はいい,焼いてはいけない .

21. 焼けた卵胚 .

22. 出炉後逆扣で油汚しない布に , 少しずつ涼して油布引き離 .

23. 触り果酱 ,巻いて巻き , 冷蔵庫に1時間置く .

24. 取り出して表面埋め果実片 .

25.

便利な料理のヒント

　　図で使っているのはACAオーブン, 38リット ⁇ 温度緊参考に,自宅オーブンに応じて定めることができる ⁇ 焼盤サイズ:350*250.タン は 打ち過ぎない,容易脆,巻とき簡単破裂 ⁇ 焼くとき,注意火候, bamboo を締扎してみることができ,粘卵糊を持ち出さず,で熟した ⁇ 長く焼かない,湿度大でいい巻 ⁇