原味フェナン雪

　　レシピ10インチ丸ケーキを作り,またはたくさん小ケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

褐色バター227g
杏仁粉 1.25カップ
125g
タンパ 8個
低粉90g
粉糖2.5カップ
480ミリリ

どのように作るか 原味フェナン雪

1. 半杏仁粉を175C の予熱オーブンの中に置いて5〜10分焼,金黄 . まで

2. 焼いたと未焼きの杏仁粉,糖粉,低粉を混ぜ濾過し,卵打ち機で30秒打 . .

3. 加入タン,中速打 3分 .

4. 熱温のバターを加え,中速打 3 分,バターが完全に吸収されるように,注意底部沈殿したバターを取り出す .

5. 面糊は冷蔵を2週間まで保ち,焼前室温復温,そして充分 stirring .

6. 倒入模具, ここで私はミニ金条模といくつかの小さな正方形中空模具 (英語でsavarin moldと呼ばれ) を使い,面粉を8分満 .

7. フェナン雪は多くの模具の中に入れて焼き,この硅胶の比較容易脱模,用金属の上色比較深,无论用その種事前に塗油する粉散 .

8. 預熱 350F (175C) のオーブンの内に入れて15から30分焼,模具の大きさによって異なり,歯栓 . 入は面粉なし持ち出してはいい .

9. 私のミニ金条模焼は15分,正方形模焼は20分 .

10.