あなた に 必要 な 事柄

成分

卵3個
低粉75g
トウモロコシ油 25ml
白セサミ適量 (12連模20個量)
細砂糖 75g

どのように作るか 古式チョークケーキ

Steps 1 to 4

1. 材料備え .

2. 卵子を入れて . 巻風発泡 . 拌器 (ステンレス鋼打卵盆) に,細砂糖 .

3. 蓋に蓋を回動して . 拌を行う (もし電動打卵機で低速で . 拌) .

4. 卵液徐々体積が増大 . 色が淡くな(もし電動打卵機で3段に提起続発) .

Steps 5 to 8

5. 卵液打て膨張粘稠 (もし電動卵打機を使って低速 . 拌に変更し,大泡打ち去) ,提起発泡 . 拌機 (卵打機) 卵液の痕跡はすぐに消失しない .

6. 分两次筛入した筛二回の低粉,迅速用炒菜手法で . 拌均等 .

7. トウモロコシ油に入れ .

8. . 拌均等 .

Steps 9 to 12

9. 12 連模を彩紙托に入れて 卵糊を紙托に入れる (九分満または持平もいい) .

10. 表面に白芝麻 撒く .

11. オーブン,170度予熱,中層,上下火,15分ほど .

12. 15分後 ,香噴噴したケーキ出炉し , 出炉後ケーキを乾ネットに置いて乾涼して食用できる .

13.