最近 チョコレート ココ 無抵抗力 . 家でまたたくさん果酱がある,今日作り果酱ココ親風小ケーキよ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 40g
卵 2個
ゼラ油25g
牛乳 25g
ココ粉 6g
白砂糖 40g
レモンジュース3-5滴
ブラウベリーソース 1 スプ
覆盆ソース 1 スプ
糖粉 (表面装飾) 適量
6 生寸底模具1個
ケーキ円形切断模具 1 個

どのように作るか ココ戚風挟み小ケーキ

Steps 1 to 4

1. 材料集図 .

2. 先やって6インチのココ戚風ケーキオー .

3. 卵子二,卵清卵黄分離 .

4. タン入れの碗は水なし油なしに .

Steps 5 to 8

5. 卵黄を先処理 (タンは片側置き用意または蓋保鮮膜を冷蔵庫冷蔵に入) .

6. 卵黄の中追加10g白砂糖25g色拉油25個牛乳 .

7. (食油は要セラ油で トウモロコシ油みたい味がないのオー)

8. 手動打卵機 で . 拌して均等 .

Steps 9 to 12

9. 卵黄 牛乳 セラ油 白砂糖完全に混合,無分離状態 .

10. ココ粉と低粉過筛入卵黄液内 .

11. 手動打卵器で均一 stirring .

12. 乾粉がない限りはいいので , 過度 . 拌しないで 粉粉生筋 .

Steps 13 to 16

13. 次に処理タン .

14. タン内追加3-5滴レモン汁に臭 .

15. ない こと は 付け ない .

16. 電動打卵機で高速発送,タンパク質色が白くなり,出現魚眼泡沫追加最初の砂糖 .

Steps 17 to 20

17. 最初の砂糖追加後 , 電蛋打ち機が低速-中速-高速-中速-低速 この方法で発タン .

18. 打ち至湿性泡立状態に第二糖 . 追加

19. 低速度打ち .

20. 第二回追加砂糖後タンククリームはまた変不細細だし,要再び低速発送して湿性泡立 .

Steps 21 to 24

21. その後第三回砂糖を加え,低速発送して乾性泡立 .

22. 提起蛋打器に直立の尖角がある .

23. 気を盆壁周飛び出したタンパク質も擦り落とし . 拌均等オー .

24. 打発したタンククリーム取1/3追加ココ糊内, . 拌均等 .

25. 思い出しない划円 . 拌するとタンククリーが消えてしまうオー .

26. 翻 stir は底辺からコピ上げ翻上して .

27. 再取1/3タンク霜追加ココ糊内 . 拌均等 .

28. その後 ココ糊を残りのタンククリームの中に注ぎ, . 拌均等 .

29. 覚えて . 拌速度も早く要,さもなければ時間長くなればタンも容易消泡 .

30. 混合タンククリームとココ糊時に事前にプレヒートオーブン 200度少なくとも10分 .

31. 混合したケーキ糊を上方から模具に入倒す .

32. 成功ケーキ糊は絹帯のようなものでなければならない, もしあなたのケーキ糊が稀であるなら, それはタンパ消泡咯 .

33. 高所から注入模具は大気泡排除のため .

34. ケーキ糊を模具に入倒した後震二下,左右 . れることで表面均一に小気泡を追い出 .

35. オーブン 160度焼 30-40分 .

36. 各家オーブンの温度は異なり,具体的にオーブンの脾気に従って .

37. 焼けたケーキが歯締めで . 入し,粉粉なし持ち出は熟か咯 .

38. 焼くよ後に直ちに取り出し,震二下震出熱気,すぐ逆扣 .

39. 冷却後まで再脱型 .

40. 模具 要 生底のの あ,便利脱模 .

41. ケーキ脱型後 ムース輪でカットして小円形ケーキ .

42. そしてナイフで小ケーキを一割に二割,でも三成三割する .

43. 随意 あ .

44. 塗りブルーベリー酱 , 覆い .

45. 上塗り盆子酱覆って .

46. 撒く砂粉 .

47. 果物 を置き装飾 と .

48. 完成品図 .

49. (許して私がフルーツナイフで直接カットケーキだから結果厚薄不均等)