赤絹绒ケーキ 私の 長草 長いっぽい . 今日 この 特別 な 模具 で この 赤 velvetケーキ 作 . 赤は赤曲米粉で色付けされた . あまり入れていない , ただ欲しいあの少し赤粉発の色 , だから 私 個的にはこの色ちょうどちょうど . ケーキ自身 の 甘さ は 高くなっ た,そう 淋面 僕 は 自作 原味 ヨーグルト を 使って 一面淋し た . 猛一見 , まして淡クリームの効果がある , しかし食べ上がってはとても清爽 . 下の図1の材料はケーキの全主体使料である,しかしオーブンは一度に1しか焼けないため,だから操作過程で,僕はたった1つのケーキの做法を示す . 別のケーキの方法と用量は同じです .

あなた に 必要 な 事柄

成分

60g 貝付き卵 10個
ケーキ粉260g
白砂糖 200g
バター 100g
牛乳 80g
赤餅粉 10g
内入れ淡クリーム250g
内填用バター150g
内入れ白糖で20g
表面淋自作原味ヨーグルト適量

どのように作るか 赤絹绒夹心ケーキ

Steps 1 to 4

1. 2ケーキのすべての材料が用意

2. 模具内壁をバターで塗布均等,それからまた一層粉を撒き,冷蔵庫に冷蔵保存する (バターと粉末は量外である)

3. このステップから始まりケーキ体製造終了まで,すべて1ケーキの用量:5個の卵を盆に入れ,加える100g白糖,白砂糖泡白糖もいい,私の砂糖が足りない,使う砂粉代わり

4. 130gケーキ粉と5g赤曲粉過筛混合されて

Steps 5 to 8

5. 50バターと40g牛乳碗に入れ,隔水溶解またはマイクロ波炉で低温溶解,引き続き熱水の中に保持し,バター再凝結を防ぐ

6. . 拌機で卵を発射し,提起打卵頭,卵液垂れ後痕跡10秒間なくならない

7. 粉質を再濾過し,卵子糊に入れる;この時オーブンは150度予熱開始

8. 上下 . 拌方法で粉末と卵糊を混合均等に,けっして划円 . 拌しないで,さもなければすぐに消泡

Steps 9 to 12

9. 溶けたバター牛乳溶液を盆壁に沿ってゆっくり注入

10. 繰り返し . 拌方法でそれを混合均一に, . 拌の方向は . J . 方法を使用することができる,すなわち2時方方向から8時方方向へ抄起面糊 . 拌,盆も要逆時計方向ゆっくり回転

11. 細々 有光感 の ケーキ糊 を 一つの 模具 に 倒し わずかに 振 数下 で, 大気泡 を 震出

12. 送入予熱したオーブンの中層,私のケーキ位置は中下層に位置して, 上の火150度,下火140度,焼いた60分,出炉後少し火が大きく感じ,だから要オーブンの実際状況に応じて調整する

Steps 13 to 16

13. 炉出後,また震下数下,その後乾燥架に置いて自然乾涼し,逆扣なし

14. 2 ケーキすべて準備した後 脱模,ナイフで滑らかな表面を削り去り,再び2 ケーキ堆して修 . 形状

15. 軟化したバターが順滑滑後,加えて冷蔵10時間以上の淡クリーム . 20-30gの白砂糖共同発送,なぜなら . 花ではなく,私が使用するネスレ淡クリーム

16. クリームクリームをケーキ模具所に埋め,抹平

Steps 17 to 20

17. 分解上下片,2ケーキ対接をし,その後冷蔵庫に入って1時間以上冷蔵

18. 取適量原味ヨーグルトを . 花袋に入れ,味わいに応ヨーグルトに白糖を加えることができる,または打成流動的な淡クリーム淋面 .

19. 私は考慮ケーキとクリームクリームにすでに白砂糖が多くあるのであって ヨーグルト淋面を使って ,もっと涼しく

20. 自分の好きな方法で淋面を行い,ケーキはできちゃ! 私の方法はヨーグルトを流れる糊糊状に . 拌し, . 花袋に入り,まずケーキ表面に少し圧して,抹刀で抹平,それから . 辺に少しヨーグルト圧して,その自然垂れ落ちさせる

Steps 21 to 24

21. 完成品鑑賞

22. 完成品鑑賞

23. 完成品鑑賞

24. 完成品鑑賞

便利な料理のヒント

　　この方はスポンジケーキの做法である,だから模具一定要充分塗抹バター再撒乾粉,入冷蔵庫冷蔵後再注入ケーキ糊に入,こう脱模が容易多くなる;模具の特殊性のために,親風ケーキを使って作ることは推奨されない;赤曲粉の用量は個人好きに従って用量を増加することができる;ケーキ焼製の時間と温度は自宅オーブンのみで調整 ⁇