口味湿潤茂密,酸甜可口, は軽乳酪ケーキに私の印象,初めてや,記録した過程,みんなが学べます! 以下はいくつかの必見してみるチップです,見終わった後もしまだわからないならメッセージで尋ねることができ,只要私が知っているのは答えます . ▼tips:统一答えて下豆友達の疑問:1.ケーキが湿っているに関する問題 . まず あなたはあなたのケーキ焼き十分時間 内部液体が流れていない,それはそれでいい . この ケーキ は 本来 は比較湿潤厚密な の味味味 , 乾乾の味味 . また 焼き出したばかりのケーキには . 動発生することがある状況 . これは正常なもので,蒸水卵のように,蒸したときプディンのように . 動するだろう,しかし冷却したらはなくなる . 2.なぜ包 . 紙をする問題,まず水蒸気が活底模具底部に入る防止である . 第二に は包んだ . 紙 私が思ケーキ 受熱がより均等 , 裂け の確率を減 . 僕は無し包 . 紙結果非常に簡単に割れて試してみた!3.作八インチのケーキ材料を倍に2でいいから . 4.ケーキ色浅, 適当に増焼時間をすることができます, ただいつも見てケーキ焼糊しないで, 実は私はケーキが熟い限りは焼くの必要ないほど深く, また健康的に少し . 実践して真知れよ,信じみんなも成功した軽乳酪ケーキを作れる!

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 30g
トウモロコシ粉 10g
乳油チーズ 125g
バター 25g
純牛乳 80g
砂糖 60g
卵3個

どのように作るか 軽乳酪ケーキ

Steps 1 to 4

1. 先 熱水 を 熱し , 火 を 消 .

2. 適切な一つの容器を鍋に置き,容器の中にバター,チーズ,牛乳隔水溶解に入れる .

3. 混ぜて完全溶解無粒子即可,即 チーズ糊 . に

4. 卵子分離タンパク質と卵黄,注意容器が必要無水無油クリーンな .

Steps 5 to 8

5. 卵黄を一つずつ温暖なチーズ糊に入れて,迅速均等 搅拌 .

6. 面粉とトウモロコシ淀粉混合濾過して5中 .

7. 刀掃 stir stir均等 , 最後は過筛してよい .

8. 7 とチキンタン を 冷蔵庫 冷蔵 に 15 分 備え に置く .

Steps 9 to 12

9. この時準備模具, 僕は6インチ活底陽極模具を使っている, だから僕はタン紙の二層包み 水蒸気が底部隙間に入らないように .

10. (もし 無汚固底模具 で 9-12ステップ 省略できる, また 誰か 思無包 . 紙でもいい, 水接触しないので, 私は 思保険起見还是包よ .

11. ）

12. 油紙を6インチ の円形に切る .

Steps 13 to 16

13. 軟化したバター小塊を取 .

14. 模具の全体内部をすべてバターで塗り,その後底部垫の上で切れた油紙 .

15. 烤盤 を 取, 上 に 烤箱 に 入れる 大一点 の 容器 を し, 十分 な 冷水 に 入れる .

16. これは焼き時にオーブンの最も下の層に置いて蒸気を生成するために .

Steps 17 to 20

17. 取り出し 冷蔵 し た タンパク質 , 60g 砂糖 3回分 加え , 到湿性泡立 , 偏柔の状態 , つまり 軽く振って 卵頭打,感じタンパク質は . れ 振り 下れる様子 .

18. 取出三分の一のタンパク質とチーズ面糊混合 .

19. 混合均一無白色タンパク .

20. そして注入 残りのタンパの中 .

Steps 21 to 24

21. 掃刀で慎重で迅速に . 拌均等,切忌描円円 .

22. その後注入模具の中 , 軽く少し落模具 , 大気泡を振り離し , もし表面に明らかな泡泡がある場合は歯磨きを使って破擦 .

23. ステップ 13 の 水 を 放った 焼盤 を最下層 に置き,その後 中央 に 焼網を置き,ケーキを置 .

24. 先 160度焼 20分,その後 140度転焼 20分 .

25. ケーキ焼いてからまず取り出しない , 中で悶える30分 .

26. (染めない模具直接水の中に放,中間層置 .

27. ）

28. 取出ケーキ放涼後 , 冷蔵庫冷蔵させ少なくとも 4 時間の後 , あなたは . が自動脱模 , 生底模具はただ底部スタップを上げることでケーキを取り出せる .

29. 切ケーキ時 は 清潔 で . い ナイフ が 必要 , 切るたび ナイフ を 掃除 きれい で 切下 1 枚 , とは より いい 見えるケーキ を 切ることができる .

30. (触らない模具直接逆扣脱模)

31. 私が思う完璧な軽乳酪ケーキは表面裂けないで,内部組織均等厚密分層ないはず .

32.

便利な料理のヒント

　　1.ケーキ焼いてからまず取り出しない, 中に悶える30分, さもなければ恐らく後縮が大変 ⁇ 2. 固底模具があり そして不汚の良い場合,必要なくバター油塗り,また直接水中放水隔焼 ⁇ 統答答下豆友達の疑問を:統答答下豆友達の疑問:1.ケーキが湿っているに関する問題 ⁇ まず あなたはあなたのケーキ焼き十分時間 内部液体が流れていない,それはそれでいい ⁇ この ケーキ は 本来 は比較湿潤厚密な の味味味 , 乾乾の味味 ⁇ また 焼き出したばかりのケーキには ⁇ 動発生することがある状況 ⁇ これは正常なもので,蒸水卵のように,蒸したときプディンのように ⁇ 動するだろう,しかし冷却したらはなくなる ⁇ 2.なぜ包 ⁇ 紙をする問題,まず水蒸気が活底模具底部に入る防止である ⁇ 第二に は包んだ ⁇ 紙 私が思ケーキ 受熱がより均等 , 裂け の確率を減 ⁇ 僕は無し包 ⁇ 紙結果非常に簡単に割れて試してみた!3.作八インチのケーキ材料を倍に2でいいから ⁇ 4.ケーキ色浅, 適当に増焼時間をすることができます, ただいつも見てケーキ焼糊しないで, 実は私はケーキが熟い限りは焼くの必要ないほど深く, また健康的に少し ⁇ 実践して真知れよ,信じみんなも成功した軽乳酪ケーキを作れる!