脆皮小ケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋粉110g
Flax seed oil 40g
蜂蜜 20g
細砂糖 50g
卵 2個
塩 1g
泡打粉 1g

どのように作るか 脆皮小ケーキ

Steps 1 to 4

1. 卵黄とタンパク質分離,卵黄加15g細砂糖混均;

2. 加入オーガニック麻種油 . 蜂蜜混合均;低筋粉加塩加泡打粉混合均,過刷,一緒に加入混合均;

3. タンパク質打まで大泡,加細砂糖発送まで拾い上げ卵打器,卵液残した痕跡はすぐに消失しない;PS:細砂糖35個3分加入タンパク質の中発送;

4. 打ち上がったタンパク質迅速加入ステップ2で stir均;PS:必要 stir均あまり長,迅速大輪 stir均

Steps 5 to 8

5. 混ぜ均好的ケーキ糊を焼盤模具に入倒す;

6. オーブン 180度予熱,焼 18分;PS:各オーブン異な,温度と時間がわずかに異なる

7. 焼けた小さなケーキ,冷やし,取り出す即可;

便利な料理のヒント

　　1.タンパ発送時は三次に分細砂糖を追加する; 2.先混合均卵黄食材,再発発タンパ,そうしてケーキが蓬松になる