あなた に 必要 な 事柄

成分

卵5個
低粉90g
牛乳 40g
玉米油 40g
白砂糖 130g
淡クリーム 400g
マンゴ一
桜汁適量

どのように作るか フルーツ鮮乳ケーキ

Steps 1 to 4

1. タンと卵黄を分離し,注意タン入りの盆が水なく油なくする .

2. 卵黄追加30g白糖 . 拌均等 .

3. 卵黄中に加牛乳混合均

4. 卵 butter に添加トウモロコシ油混合均 .

Steps 5 to 8

5. 卵黄の中に筛入低粉 . 拌均等 .

6. 卵清を厚泡まで打ち,砂糖20g追加,続打ち細かな泡沫までならさらに20g砂糖追加,打ち湿性泡立までならさらに20g砂糖追加,最終打ち乾性泡立まで .

7. オーブン予熱 150度 .

8. 卵黄糊 に 1/3分の蛋白膏 を追加 .

Steps 9 to 12

9. タンパク質と糊糊を掃刀で上下均等混ぜ合わせ .

10. 良混糊を残りのタンパク質の中に注ぎ, . 拌均等 .

11. 面粉をケーキ模の中に注ぎ, . 気泡を取り,予熱したオーブンに入れて150度焼 55分

12. を焼けたケーキ逆締 を焼ネットで乾冷脱模 .

Steps 13 to 16

13. 焼けたケーキ片 を三片 に する .

14. 淡クリーム追加 40g砂糖発送 , 一枚ケーキ塗りつけクリーム .

15. 塗ったクリームの上に第二片ケーキ覆い,また一層のクリームを塗る .

16. 覆い最後のケーキを,ケーキの側面と上に均等にクリームを塗る .

Steps 17 to 20

17. 三角刮板でケーキ周辺と上に花紋を刮り .

18. ケーク底部に貼り杏仁片を .

19. 表面をクリームで . 花,装飾上に切 irregular 小塊にしたマンゴー .

20. 装飾上桜の果酱