シュフレ (souffle) はまた 翻訳して梳乎理, 卵乳酥, 私 個人的にはシュフレこの発音名が好き, なぜなら 文字通り見ると美しい, と言われ,このフランスデザートは中世でて出現したそうです, 料理人たちは特にタンパク質を使って変 この虚無の料理を変,そして気遣いを尽くしてそれを客の前に届けさせる . 焼いたシュフレ は秒分必ず争って味わう,そうでないと 短短の一分未満で崩れ始めます . 実は私個人はむしろと思う,崩壊したシュフレーはそれほど美しくないほか,味感でも素晴らしい,特に後冷凍した後,有チーズケーキの感じ,唯一の私憂鬱なのは,このモデルのシュフレーに良い写真を撮りたいのは簡単じゃない啊,まだ私満足の効果に達していない,それはすでに崩壊ダウンしてしまった,アイスクリームよりもつかむ難しい啊,僕は本来はシュフレーチーズケーキのモデルの作りたいの,しかし家には暫くチーズがない,次回またやろうよ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 100g
バター 30g
低粉15g
卵 2個
白砂糖 35g

どのように作るか 原味シュフレー

Steps 1 to 4

1. 準備済み焼碗,焼碗内層に一層のバター塗り,その後糖粉を注ぎ込んで,糖粉を振って,それが碗内壁で均等に分布 .

2. 牛乳 . バターと 5g 砂糖を鍋に置き,小火加熱してバターを溶かす .

3. 火を消し,低粉を入れて,混ぜ均 .

4. 再小火で加熱し,その待成糊状後火から .

Steps 5 to 8

5. 面糊少し冷後 , 卵黄に入れて .

6. 搅均 .

7. タンパク質加 残りの30g砂糖 . 拌して湿性泡立状態 .

8. 予熱オーブン,タンパク質と卵黄を . 拌方式で混合均等 .

Steps 9 to 12

9. 焼鉢 に 9分満注し , オーブン ベーキング .

10.

便利な料理のヒント

　　原料1:バター少量 糖粉少量原料2:牛乳100g バター30g 低粉15g 卵子2個 砂糖35g ベーキング: オーブンの中層 190度 18-20分 今回の量は1つ合装した4つの小焼鉢 ⁇