あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
紫米粉 50g
白砂糖 40g
酵母粉 3g
塩 2g
ヨーグルト 130g
卵液 40g
芝麻適量

どのように作るか 紫米酸奶無油パン

Steps 1 to 4

1. すべての主材料を先液体再粉類の順序に従って包入桶内に置く .

2. と面三次 .

3. 各回 20 分 .

4. 各回 と面後 パン作り機 を適切な休息させ再 次回を行う .

5. (手揉めならば揉めて完全展開段階まで薄膜引っ張ることができる)

6. 良い揉めた面包 発酵 まで 二倍 大 .

7. 発酵良後 .

8. 排気 .

9. 二つに分 .

10. 蓋保鮮膜静置 15分 .

11. 静置済後 . 面杖で . 成長円形 .

12. 左 から 右 巻き .

13. 適整形 .

14. 焼皿 に置 .

15. 表面水噴 .

16. 敷き芝麻 .

17. 側面切一刀 .

18. オーブン予熱 38度 .

19. 内置熱水 .

20. 最後に発酵して二倍大 .

21. オーブン予熱 180度 .

22. 上下火 中層 20分 (温度時間 自宅オーブンの火力に基づ自己調節)

便利な料理のヒント

　　私は料理機で紫米を打って粉末にする ⁇ 友達 が 即製 の 買える ⁇ も 自分 打れる ⁇ ^_^