あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉 350g
提子一杯
リンゴ 2個
塩 1茶匙
細砂糖 60g
迅速酵母 7g
乳粉 20g
卵液 36g
水 90g
湯種 120g
牛油 (室温) 30g
肉桂粉適量
レモン汁または他の味わい の 果汁適量

どのように作るか 提子リンゴパン

Steps 1 to 4

1. リンゴを小塊に切り,レモン汁またはオレンジ汁で均等混ぜ .

2. レモン汁 はリンゴの変色を防ぐ .

3. 提子 を 水 あるいは どんな 味 の 果汁 ブーム まで 満た .

4. 粉末,砂糖,塩および乳粉を大盆に注ぎ,均等 混ぜ .

Steps 5 to 8

5. そして注入スー種,水,卵汁と酵母 .

6. そして揉み伸ばし可能な面粉 に .

7. (私は機械で作っている . 加牛油するため ,面粉が難しい揉めて滑らかな柔軟な团)

8. 再添加牛油続け揉 .

Steps 9 to 12

9. 機械を使わず恐らく長い間揉むよ .

10. Good luck!

11. 面粉は揉めるまで伸ばせる薄膜に, 指の力で破破ることができる小さな穴に無不規則破裂 .

12. 良い揉めた面粉を保鮮膜で覆って発酵を二倍大きく .

13. 温度は28Cくらい ,大概 40 - 60分よ .

14. 温度底 の場所は少し長くかもしれない .

15. 発良い面粉排気再圧成長正方形 .

16. 使用しない圧あまり薄 .

17. その後 ソフトブラシ で 面皮 上 に 一層 の 水 を 擦り,均等 に 一成 小砂糖,玉桂粉,泡軟 の 糸子 と リンゴ粒 .

18. (周辺 の 二センチ の 空隙 を 残し て, যাতে 巻条 に .

19. ）

20. 下 から 上向き巻き , 収口所 を押して .

21. そして収口向下 ,切り 12枚 .

22. 大きさ 自分 好 .

23. 切った面粉を焼盤に置く .

24. 各々 は 間隔 を 残し , 第二 発酵 をするために .

25. 大概も 40~60分だろう .

26. 予熱オーブン 170度 .

27. 発酵完了後周辺で擦れる一層卵液 .

28. オーブンに入れて焼 20分 .

29. 各個オーブンの焼時間長さは異なります .

30. 自分 状況 見なさい .

31.