勉強 パン を する しばらく なっ て , 初め の しばらく は やっ て いい けど , その後 は 実異常 , 各種 の 問題 が ある , 一辛練習 後 ようやく 柔軟 香甜 の パン を 作ることが 成功 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

湯種: 牛乳 250g
高粉50g
主面粉:高粉 500g
牛乳 100g
乳粉 30g
白砂糖 70g
バター 70g
発酵粉 5g
塩 2g
ホット犬腸 1袋
ゼラ酱適量

どのように作るか ホットドッグ腸パン

Steps 1 to 4

1. 準備済み用料 .

2. まず湯種準備,牛乳と高粉を均匀し,微波炉で加熱 .

3. 数十秒間隔で . 拌を均一に取り出し,ただに杖子でその上で明らかな痕跡を描くことができそして簡単消さない .

4. 覆い保鮮膜置冷蔵庫冷蔵 12時間以上 .

Steps 5 to 8

5. 主面粉のすべての原料バターを除く他の加えて,加入湯種揉み成面粉 .

6. 微出膜,このステップ面包機揉面機能は45分使った .

7. バターを加え,引き続き揉面機能30分 .

8. また取り出して数十叩落した .

Steps 9 to 12

9. この時 伸出 なかなか薄膜 .

10. 再放面包機発酵機能発達に 2 倍程度の大きさ .

11. 送った面粉を分けて大きさが同じぐらいの小量子 .

12. . 成円形 .

Steps 13 to 16

13. 圧入 一つ ホットドッグ腸, オーブン発酵機能, 40分 .

14. ゼラ酱入れ 一 保鮮袋の中 , 上に小さな穴 を切 .

15. 二回発好的パン丸刷上卵子液 .

16. 圧上セラ酱 180度オーブンの予熱 5分パン材に入れて 180度,上下火,中層,25分 . できる .

Steps 17 to 20

17. 焼 well 後 の パン .

18.

便利な料理のヒント

　　湯種のパンを他のパンと最大の違いは淀粉糊化により吸水量が増え,したがってパンの組織が柔らか,弾力があり,老化を遅らせることが ⁇