あなた に 必要 な 事柄

成分

小麦粉粉 300g
低筋小麦200g
白砂糖 30g
塩 7g
酵母 5g
無塩バター 20g
水 300g
様々な野菜蒸熟総200g

どのように作るか 野菜貝果

Steps 1 to 4

1. 盆の中に粉 . 糖 . 塩 . 酵母を置,酵母と塩は対峙しない面に置,混合!

2. 混合均等後バターを加え,粉末が見やすい輝き出現するまで .

3. 手で伸ばして出現透明有 elastic の薄膜は示 和面良し た .

4. その後室温発酵 2 時間 .

Steps 5 to 8

5. 発酵が良くすると平均 二份に分け,片方約500g .

6. 発酵面包時に野菜準備, 私は準備はブランコ . キャロット . 紅薯 . 洋葱,ブランコ煮熟,キャロットと紅薯加適量バター蒸軟,洋葱切切, 皆さんは自分の好みに従って野菜加えます,野菜総重量200g .

7. 野菜を面粉の上にプラスチック切刀で混合野菜,繰り返し何度も面粉と野菜混合均等になるまで .

8. そして発酵 1 時間ほど .

Steps 9 to 12

9. 発酵が良くなったら,面包を75g 1 の面包に分けて,発酵を20分続ける,後面包を貝果のような形状に作る .

10. 作成貝果後面团静置20-30分,後浸す沸騰した糖浆の中,面团両面が糖浆染まって,時間は二分を超えない,再沥乾列に敷き油紙の烤盤に,火を250度,下火220度16分,またはは上下火220度25分 .

11. ベゴ 考好後刷ってオリーブ油はよ!

便利な料理のヒント

　　このレシピは10個原味の貝果を作り,と良い面後半分野菜貝果に,半分原味または他の味の貝果に分ける!