豆沙パンパックロール

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉100g
低粉30g
白砂糖 15g
塩 2g
牛乳 80g
バター 10g
酵母 2g

どのように作るか 豆沙パンパックロール

Steps 1 to 4

1. 後油法は面粉を膨張段階まで揉み, と温暖点発まで2.5倍大 .

2. 排気を取り出した後 弛緩 20 分 .

3. 面粉 を展開し , . 図薄薄 の 大片 に .

4. 約 2mm程度の厚さ .

5. 再均等に塗り豆沙 . め .

6. 厚さ と パン の厚さ相当 , また 任意 .

7. 側からパンパン片を巻き上げ,あまり締めにならないようにして二発の拡大を影響 .

8. 分割して大きさ一致のパン段, 二発後芝麻撒, 170°C, 中層,焼熟から . 可 .

9.