あなた に 必要 な 事柄

成分

かぼちゃ面粉適量
高筋粉270g
南瓜泥 90g
水 80g
塩 3g
全卵液 32g
幼砂糖 30g
金燕酵母 3g
乳粉 15g
バター 27g
stuffing 乳香南瓜泥
表面装飾红枣片

どのように作るか 南瓜パンケーキ豊収 . 季の香デザート心

Steps 1 to 4

1. かぼちゃ剥,切薄片;

2. 蒸鍋に隔水蒸熟させる;

3. スプーンで . 余分な水分を圧縮, . 拌して泥,過筛;

4. 全卵 . 塩 . 幼砂糖 . 水および南瓜泥放入包桶の中に入れて, . 拌均等;

Steps 5 to 8

5. 高粉 . 乳粉及び酵母に入れる;

6. 混ぜ成团,表面滑らか

7. 放入軟化したバター;

8. 揉んで拡段階まで;

Steps 9 to 12

9. 温暖所で基礎発酵を行う;

10. 1基礎発酵終了,面粉を分割して9枚に,ロールラウンド後緩やかに15分;

11. 南瓜馅を九枚に分け,混成团備用;

12. ゆるゆるした後の面粉押扁;

Steps 13 to 16

13. 翻面後 . 円形に;

14. 南瓜パイに入れて;

15. 収入;

16. 面粉生胚を焼盤に置く;

Steps 17 to 20

17. 剪刀で面粉表面に8道口を切り 暖か湿った所に置いて最終発酵を行う;

18. 最後発酵終了,表面刷全卵液,插入红枣切片として南瓜柄;

19. 前熱180°Cのオーブン,中層,上下火 20分,出炉後焼ネットで冷やす;