カスタダパン

　　微甜柔軟なカストダ酱実は西樹泡芙の中のあんな酱 ,非常におい食べ . 主料とは制作カ式ダ酱の . 配料は作りパン の原料である . 一面粉 36 . 45g , 5 . 6個 作ることができます .

あなた に 必要 な 事柄

成分

卵黄 2個
砂糖 30g
牛乳 150ミリリ
低筋面粉 15g
淡クリーム 60g
高筋面粉 250g
バター 20g
砂糖 50g
卵液 15g
塩 2.5g
乳粉 8g
乾酵母 5g
水 125g

どのように作るか カスタダパン

Steps 1 to 4

1. 制作カストダ酱:卵黄+白砂糖混ぜ均衡,加牛乳と淡クリーム混ぜ均衡,再下げ筋粉混ぜ均衡後筛过,放入鍋中辺焼辺混ぜ,防止底糊

2. カストダ酱焼は止まらず搅拌して濃厚 , 香り四溢した後倒出備用 .

3. 面粉を二堆分,一 (1) 砂糖と酵母および温水混ぜ込み,一 2) 塩とバターに入れ, 1) 混ぜ均等後注入 2) と他の材料混ぜ均等後面粉まで面粉滑らか,重量平均5 . 6個の面粉に分けて後丸球に面粉,放烤箱の中盆放温水発酵越40分,等面粉膨張成約2倍大きく,取出上覆新保膜醒10 . 15分 2回発酵を行う .

4. カ式ダ酱を保鮮袋に入れて,袋角を小口切り,酱を発酵した面粉の上に圧す .

Steps 5 to 8

5. 面粉表面 に 卵液刷 যাতে 上色 .

6. オーブン 180度上下火焼約15分 .

7.