あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉 200g
酵母 2g
細砂糖 20g
塩 2g
乳粉 8g
卵 16g
清水 110g
玉米油 16g
白セサミ適量
卵液適量
ハム適量
生菜適量
チーズリップ適量

どのように作るか ハムハンバーグ

Steps 1 to 4

1. トウモロコシ油を除いて,すべての材料を入包機の中に入れ,開始 と面程序 .

2. 1 和面程序終了後,検査して面粉, より厚い膜を引き出して .

3. トウモロコシ油に入れ,引き続き開始 と面程序 .

4. 面粉は薄膜を引き出して .

Steps 5 to 8

5. 面粉を丸巻き,発酵を行う .

6. 面粉発酵が二倍大きくなり , . を取り出

7. パネルに置き排気 .

8. 面粉を分割して 50g 1 の剂子に .

Steps 9 to 12

9. 各剂子を丸丸させ .

10. 丸丸の面粉表面浸して卵液 .

11. 浸して白芝麻 .

12. 焼盤 に 入れ 二次発酵 を 行う .

Steps 13 to 16

13. 面粉発に1.5倍大きくなった後 , オーブン180予熱 , 焼 15分ほど .

14. 焼いたハンバーグ .

15. ハンバーグを中間から切り離し 順番に放入ハム片 . チーズ片 . 生菜は . よ

16.