湯種トース 見てトラブル , 実際作りもとても簡単で , 食べ上がもっと柔らか . 個人気が手撕って食べもっと香^_^

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉280g
卵 50g
水 60g
白砂糖 40g
乳粉 20g
酵母 5g
バター 30g
湯種高筋面粉18g
湯種冷水74g

どのように作るか 湯種北海道トース

Steps 1 to 4

1. 重量280g高筋面粉 20g乳粉,40g白砂糖,50g卵子 5g酵母 4g塩,60g水,全放中の包装機桶 .

2. 揉面 15分 .

3. 制作湯種,高筋粉18g加冷水74g混ぜ均一加熱は湯種 .

4. 湯種倒入包桶に一緒に面揉め .

Steps 5 to 8

5. 15分揉面程序終了後,追加30g切断したバター .

6. 続け揉め25分 .

7. 共面揉40分 , 見 すでに完全に手袋膜を揉んで .

8. パン機が発酵機能があると直接発酵面粉,ないは暖かい所置発酵を2から2.5倍大きく .

Steps 9 to 12

9. これは発酵した良い面粉 .

10. 取出分割して三等分,排気,揉円,蓋保鮮膜静置10分 .

11. 3つの面包それぞれ . 成長舌状,上から下へ巻き上げ .

12. 巻いた面包蓋保鮮膜再緩和 10 分 .

Steps 13 to 16

13. ゆるゆる な 面粉 は 各順長 . に舌状 に , 上から下へ巻き上げ .

14. 巻きた面粉, インターフェイスを下へ順次配置整然 .

15. (模具は450gトース箱) 蓋を蓋して二回発酵を待 .

16. 如図発酵まで八分満蓋上蓋を,オーブンの下層に入れて,上下火180度焼 40分 .

17. 出炉冷冷 .

18. 内組織良く見てよ^_^

19. 来張特書 .

20.

便利な料理のヒント

　　私は淡クリームなく,も置かなかった,バター量を増し,見た多くの配方团混出しあまり稀で,また粉粉10g追加し,卵子1置きちょうど50g,水量を減ら ⁇ 出るトイス効果は本当に良かったです ⁇