勉強編辫子後に自分に対する改善の空間があることができる,このケーキはパンの発酵過程と水分の比例に対する要求比較的厳しい,もしあまり柔らかなら定型できない,原因で辫子崩壊,だから追加の練習が必要 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
鮮牛乳 90g
全卵液 40g
細砂糖 40g
塩1/2 小匙
酵母粉 3g
ラム酒 30g
杏仁片 適量
バター 35g
葡萄干 40g

どのように作るか 葡萄干杏仁パンの巻

Steps 1 to 4

1. まず鮮牛乳 . 卵 . 糖 . 酵母 . 塩を混合 . 拌均等 その後に粉粉 . 拌均等制作面粉

2. 面粉を打出膜打ち後にラム酒で浸泡した葡萄干追加 (葡萄干前提浸泡50分以上)

3. 面粉を発酵元の二倍大きさまでした後 , 指指で粘面粉の中央に穴を突いて見

4. 面粉を分割して6枚均一大きさの面粉に取り出し,ロール円緩和10分 .

Steps 5 to 8

5. 面粉を手掌または . 面杖で圧平すること

6. そして面包を巻き上げ

7. その後三枚の面粉を一組にし,待緩緩5分後伸長 .

8. 面粉 を 一本 長辫子 に する .

Steps 9 to 12

9. その後 は面粉先尾をリンクして,少し水粘することができ,締めて緩めなくなったり,面粉を立て上げ油垫紙の焼盤の中に入れる .

10. 蓋に保鮮膜発酵40分,元の2倍サイズまで,その後刷上卵液洒上杏仁片 .

11. オーブンを180度予熱し,中層を160度で焼く25分なら完成できる .

12. オーブンの異なる温度によってわずかに調整できます,注意パンパンの表面色を深すぎないように .

13. 焼き完了取り出し冷やすだけでいいの