あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
ハム腸 2根
卵 1個
塩 1g
白砂糖 20g
酵母 2g
バター 20g
水 80g

どのように作るか 香蕉ハムパン

Steps 1 to 4

1. パン桶内順に追加:水 . 卵子 . 面粉 . 白糖 . 塩角を入れ,面粉の中に小穴をつけて酵母に入れる .

2. 開始と面程序と面

3. 30分 と面終了後バターに入れて再開始 と面 .

4. 面粉を取り出放室温発酵

Steps 5 to 8

5. 発酵まで 2 倍大きな面粉

6. ハム切りに小丁と洋花 . 拌备用

7. 面粉を施揉均排気後等小团に分け,静かに15分

8. 取一小面粉 . 開開ハム撒き洋花

Steps 9 to 12

9. 上から下へ巻き, 中央で切一刀

10. 段々に切り 少し手で圧扁いくら

11. 包装してから烤盤に入れて,再びオーブンに入れて二次発酵を行う

12. 発酵したパンブッシュ上卵液を置き180度予熱したオーブンの中層 , 上下火焼15分くらいでいい (焼きまで上色に加えると . 紙加える)

便利な料理のヒント

　　各家オーブンの温度は異なる時間にも差異がある.パンが上色した後尽くしてオーブンを離さないで勉上色過重