寒い 冬の, 作上数パンを, 朝食もいい, 夜夜もいいよ, 自分食べ暖胃, 家族に食べ暖心 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
バター 35g
塩 3g
白砂糖 50g
卵 (と入面粉用) 1 個
卵子 (全卵液刷パン表皮用) 1個
温牛乳 130ミリリ
酵母 (耐高糖) 3g
乳粉 30g

どのように作るか 牛角パン

Steps 1 to 4

1. 牛乳に入り,その後打入一卵,砂糖 . 塩を入れて,筛網で筛粉と粉末を通過し,真ん中に小さな穴を掘って酵母に入れ,選択面包機の和面程序(20分),待つ一和面程序終了後融化したバターに入れ,選択和面及び発酵程序(1.5時間)

2. 発酵プロセス終了待,面包発酵は2倍大きく,および拉ける面包が引っ張ることが韧性のある薄筋出ることが発酵成功である .

3. パネル上で磨き排出面粉内の空気後十個の面粉に分け,それぞれ . 図じの長舌条状 .

4. 面皮両側折中 , 上から下まで巻き .

Steps 5 to 8

5. 巻く後保鮮膜一層で覆い,予熱したオーブンに入れて,下層に一碗熱沸水を置いて最終的な発酵を行う(40分),なぜならこれは温度と湿度を維持できる .

6. 発酵完了後取り出して , 面粉表面に一層全卵液刷る (このことは焼き出したパン色調が完璧である目的) .

7. オーブンに入れて 180度 20分 .

8. 思い出 パン は オーブンの 中 に 下層 に 置く 10 から 15 分 の 時 オーブンの 中 の パン に注意,もし表皮徐々 黒くなれば,温度 を 160 度 に 調整することができます .

9. 時間 が 後 パン を 出す .

10. 冷やして食べる,もし食べ終わらないなら,密封袋に常温保存して三日内に食べ終わる .

11.