司康は一種英式迅速パン . 伝統の司康餅は形作り三角形で,麦粉を主材料として,面粉をパンケーキ用の浅鍋の中で焼き . 而流れ到今日の面粉が主要な材料となり,また一般面食と同じようには烤箱で焼き,形状はもはや一つ変わらない三角形ではなく,円形 . 方形または菱形など各様形状に作ることができる . 司康ケーキは甘い味わいに作ることができる,また塩い味わいに作ることができる,除く朝食として作ることができる,また成点心として .

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 250g
卵汁 30g
葡萄干適量
バター 60g
砂糖 30g
塩 2g
ヨーグルト 120g
酵母 5g

どのように作るか ヨーグルト葡萄干司康

Steps 1 to 4

1. 先称量250gの粉粉を,私が使用する普通粉粉,でも高粉でできます

2. バター 60g 切断最も

3. バターを小麦粉に追加する .

4. 手でゆっくり磨き使い二つが充分 . 合一成になって玉米粉状 .

Steps 5 to 8

5. その後 ヨーグルト,酵母,砂糖,塩,卵液混合均等後到入, 手で揉めて滑らかな面粉へ

6. 葡萄干 を温水泡 ところ洗 .

7. 上の面粉を圧縮平,半分ぶどう干を撒き,対折って再揉み成面粉;再び再圧縮面粉残りのぶどう干を置き,対折って揉み成円形

8. 面粉 を 碗 に 入れる , 覆い保鮮膜 , 暖かい 所 に 発酵 するだけでいい .

Steps 9 to 12

9. 正しい方法は冷蔵庫に置いて冷蔵発酵一夜です .

10. 私は正午揉んだ面,だから直接暖かい所に置いて発酵した . ここにまた一必要な注意はなるべく盆底を探す比較大きいオー,もし冷蔵しない発酵,提案直接焼盤の上塗油紙置上面团そして覆い盆子または他の,無その後面整形がちょっと難しい

11. 発酵した面粉は案板に押圧扁切りに8枚 .

12. おそらく 冷蔵 の ない せい で , 面粉 発酵 後 整形比較難し , 柔らか .

13. これはまた私がお薦め冷蔵しない方が適切な皿にて置く発酵理由 .

14. 表面の上に卵液の一層刷り,オーブン予熱 180度, 15分ほど,表面金黄は . す .

15. 温度 . 時間人は自宅烤箱によって決まる

16. ヨーグルト葡萄干出炉 .

17. 暖かいとき風味味味感一番!寒くなってあまり良くない食べ,おすすめみんな今作即食