この パン は . 頭 より も 良く 作り,また極めて 省事 . スーパーで私が買った味と同じ

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 800g
全麦粉 200g
酵母 14g
塩 15g
冷水 600g
オリーブオイル 50g

どのように作るか 脆皮パン

Steps 1 to 4

1. 酵母は冷水で . 開,塩と粉末混合しよ

2. 酵母水,オリーブ油導の中で揉め,揉めてこのきれい elast力のある様子にその発酵を置いて!

3. 発に二倍大きく, 中央刺の穴が戻縮せないで行った,四枚分

4. 取り出しているひと,引き離し,指の関節で排気

Steps 5 to 8

5. 一方から開始巻,側巻側押

6. 最後巻き团に放 それ , 湿布覆い , さらに発酵

7. 発 に 1.5倍大き左右

8. 噴水,散面,划数道,置いて予熱したオーブン, 400 華度, 30 分

Steps 9 to 12

9. 10分 20分 は オーブン に冷水を2回噴,噴二下でいい,あまりにもパンパンの皮なら脆くなり,最後見色ほぼなら鍋出てしまう

10. 完成品,食べるとき私は切片放面包機で焼いてちょ,脆脆い,よく食べ

便利な料理のヒント

　　水は具体状況に応じて,水が足りない場合少しずつもう少し追加できる ⁇