一種類チーズ含有極高のパン , と面面面粉がチーズを加え , 敷物またチーズと葡萄干を加え ,ちゃん子供食べに適した .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉360g
低筋面粉 100g
耐高糖酵母 5g
湯種 76g
バター 35g
塩 6g
チーズ 70g
細砂糖 70g
水 220g
乳粉 20g
卵液 50g
チーズ葡萄干入れ適量

どのように作るか チーズ葡萄干包

Steps 1 to 4

1. 面粉 . 乳粉 . 糖 . 塩 . 酵母すべてをパン作り桶に入れる

2. チーズと共に , 私 ここ では 三角チーズ で い ます .

3. 加入事前に作った湯種 (湯種方法:40gの沸水で40gの高筋面粉に注ぎ, . 拌均等後,冷やさせまたは冷蔵した後使用)

4. 再追加卵液 . 水,用パン作機のと面機能と面,初めてと面終了後,追加事前に小塊に切ったバター,再開始と面機能

Steps 5 to 8

5. と良い面粉を盆に置き,覆い保鮮膜,暖かいところで発酵を二倍大きく

6. 面粉排気 , 各枚 90g , ロール , 覆い保鮮膜 , 静置 10分 .

7. 将面团 . 成長正方形,長辺 . 簿

8. 敷上チーズ提子 . め (チーズを柔らかくし,砂粉追加混ぜ均,再浸柔した提子乾を加える)

Steps 9 to 12

9. 巻き上が

10. 3等分に切り,各枚を紙杯トリーに置き,圧平

11. オーブンに入れ,内置一碗熱水, 天気が寒いので,だから発酵格で,発まで1.5倍大き .

12. 塗り卵黄液

13. オーブン予熱165度

14. 焼 15分ほど

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 水量は粉粉吸水量に依存 ⁇ もし不明な面粉の吸水量であれば,レシピ中の水量を20g減らせ,見と面状況再酌情追加 ⁇ 2 ⁇ 私分 は 90g 一 個 , また切り三等分 に , あなたは別の重量のすることもできます ⁇ 3 ⁇ 私のオーブンには発酵段がある, もし発酵段がないならば熱水を交換することによって,オーブン内の温度を維持できる ⁇ 4 ⁇ 焼き時間は各オーブンの脾気によって異なり,最後の数分状況によ ⁇ 不要焼時間が長すぎ 失水量 , こうしてパンが食べ上が味覚はそれほど良くない ⁇