香濃綿軟 の 発乳パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

牛乳 125g
塩 3g
細砂糖 20g
炼乳 15g
パン粉 200g
乾酵母 3g
バター 20g
補料:適量
バター 10g
炼乳 10g
バター 10g
炼乳 10g

どのように作るか 日式製乳パン

Steps 1 to 4

1. バター,補料部分以外,他の材料の中包桶揉面20分 .

2. 加入室温柔化したバター,続け揉面程序 15分 .

3. 面粉を取り出し,膜出状態を確認し,適手で揉調整して満足状態 .

4. 整理して光滑な面粉になり, 内包桶またはオーブンの発酵 1 時間, まで二倍大き .

Steps 5 to 8

5. 面粉排気を取り出し , . 面杖で . 成長正方形 .

6. 補料部分,バター室温軟化と精乳混合して塗抹酱 .

7. 切り四枚になり,塗り上バター炼乳酱 .

8. 四面片が重叠し,再図のように切断して九枚 .

Steps 9 to 12

9. 模具周囲抹バター,立式入れて模具に入れ,オーブンに入って選択発酵程序50分 .

10. 二倍 大 後 刷 上 残り の バター 炼乳酱 を 取り .

11. オーブン予熱200°C,オーブンに入 180°C転,20-25分 .

12. 食べるとき濾す糖粉 .

13.