いつも美しいパンを作ることが好き,しかし作った数回は写真撮る時間がなく,ようやく時間があり,願望を満たして,共有してより多くの友へ . 四層夹心 ,味もっと足 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 50g
糖粉 60g
塩 1.4g
卵 1個
牛乳 100g
高筋粉240g
全麦粉 60g
酵母 3g
全脂乳粉 13g
ピーナッツ酱または果酱または豆沙などの入れ物適量
8 生寸底ケーキ模 1セット

どのように作るか 千層夹心パンパン花蘭レシピ

Steps 1 to 4

1. 牛乳は微波炉で半分加熱,温熱からはいい,酵母粉に入れて . 拌均等 .

2. 面粉 . 糖 . 塩 . 乳粉すべてを揉面盆に入れ,また取碗卵を散らして,倒盆の中,少し残して最後刷パン面面を使 .

3. 杖を使って輪描混ぜ,混ぜ成均一な泡状の時,一度に溶解酵母粉の牛乳に注ぎ,杖を使って混ぜ合わせて手で揉んで均 . .

4. このとき面粉非常に湿り及び粘手 , 私は一回性手袋を着ただけで良かった .

Steps 5 to 8

5. 揉めるまで面粉がある一定強度なのでバターに入れることができる,とにかくまだ手袋を着用し,索性手でバターを圧粉して強揉め入面に .

6. 揉揉んで面はそれほど粘なくなってくる .

7. 面不粘ができます置きに硅胶垫上徒手揉面した,用推 . 擦の手法を面拉長再収回し,再押擦外拉長収回,繰り返しこの法面はますます筋した .

8. もし 気候乾燥 , 面は越推越乾く , 手掌繰り返し染水揉めて面粉に入って面粉を湿潤に維持できる .

Steps 9 to 12

9. 描くように薄膜を引っ張ることができる状態まで揉むだけでいい .

10. 面粉丸揉入盆に入れて , 蓋を保鮮膜入れてオーブンに入り , 温度設定を切り , 開き発酵機能ゲット , 一時間後面粉塊送に元の二倍大き .

11. 生底ケーキ模の円形生底を取り出して , 生底ケーキ模より大きい油紙垫を切り生底に .

12. 発酵した面粉を排気を取り出し,平均5回に分け,整形時にその残りの部分を保鮮膜で覆い,水分流失を防ぐ .

13. . 基模より小さい円面片となり,油紙に置き,均等塗り花生酱または果酱 . 豆砂などの . め物,塗り一層再び一層面片を覆い,そのように続き,覆う上第五面片 .

14. Find a size suitable of bottle lid 中央に圧円形の印を,刮片で中心に垂直の印を切一つ,また180°対面で切一つ,そして再び90°で切一つ,対面再び切一つ... このようにして,切合16枚花瓣 .

15. 如図提起隣接する2枚を両側に向巻転2回圧平,再続挨ちしてする .

16. 全部巻き良したら そう で ある .

17. 今ならとても美しいですよね .

18. 周囲余出の油紙をパン花辺りに垂直8口切り,その後生底托いて模輪に入れる,余出の油紙自然に折り上がって,模具側壁とスペース形成 .

19. 蓋して保鮮膜をオーブンに入れて二度の発酵を行い, 一時間後二倍高に増加 .

20. 取り出した後予熱オーブン上火180°C . 下火160°C .

21. 鮮保膜を取り除き 均等刷一層事前に保存した残った全卵液 .

22. 送入予熱したオーブンの焼き約30分,最初の10分表面は上色してしまいます,注意観,もし上色したくないあまり深刻,は上の覆一層チン紙続焼き,時間は参考だけ,自宅オーブンの状況によって決まります .

23. 僕のこの発酵時はいいし,焼いているとき加熱火力が強いため, ある花瓣と中心接点が断ち切られ,私を少し心痛させるよ~~

便利な料理のヒント

　　和面注意水分, 由于面粉の吸水性異なる, 環境湿度も影響, 和面水加えるとき必少量何度追加, いやめよ一加多くなった, 面柔軟に整形できないから完全に無理補正しちゃったオー ⁇