あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉250g
乳粉 20g
白砂糖 40g
塩少々
酵母 6g
卵 1個
水 80g
暑種80g
無塩バター 20g
豆沙 stuffing適量

どのように作るか 手作パン

Steps 1 to 4

1. 準備材料,粉粉過筛備用 .

2. バター以外の材料倒して一緒に,力で揉面 .

3. 揉半展開程度までバター追加し,続け揉完全に展開し,手袋膜を引っ張ることができるまで .

4. 最初の発酵40分ほど .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を9等分に分け,静置15分 .

6. を豆沙馅も分 9等分 .

7. ひとパン を 包み 一つの . め .

8. 巻円,第二次発酵 45分 .

Steps 9 to 12

9. 発酵したパンを卵汁塗り,少しずつ芝麻 .

10. オーブン予熱180度,焼 15分 .

11.