開酥ずっと私の心の中永遠の痛であり,そしてこの天はこのバターブリックス作に不適切になってしまい,今回枣泥でバター代わりにやってみた,効果も本当にかなりいい,とても適私のような整形手残党を使ってブリックス作の練習 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉120g
低筋粉40g
即干発酵粉 3g
細砂糖 15g
卵液 25g
炼乳 8g
牛乳 70g
バター 13g
枣泥 80g

どのように作るか 枣砖

Steps 1 to 4

1. 最初 80g の枣泥を保鮮膜の中に . 四角形の薄片に置き,冷凍室に置く備用そして後油法を使用,面粉を混ぜ完全段階まで置き冷蔵庫冷凍緩和30分

2. 冷凍 の 面粉 を 取り出し . 後 四形 に 再 枣泥 を 中央位置 に する

3. 手紙封筒 のように包み 封口 を 締め固めて 冷凍室 に置いて 30 分もうろぎ

4. 取り出後 . 成大片

Steps 5 to 8

5. 面片両端をそれぞれ内側 1/3折りを完了最初の三折再び続けて冷凍リ松芝 30 分

6. 取り出した後,面片を引き続き . 開き,もう一度三折完了 冷凍松 . 30分

7. 松驰した面粉を取り出した後 , . 長 切割して六つの長条に 長条はさらに少しは . 一 . 編編に二三本編編

8. 列は容器の中で発酵を行う

Steps 9 to 12

9. 僕はオーブンの発酵機能を使った 35度 発 40分

10. 発酵完了後 オーブン 予熱 180度 焼 40分

便利な料理のヒント

　　もし 折って一度で続け ⁇ 開けるなら 冷凍松芝は不要だ 私はただ虐待されたことがあまりにも多いので,そうでも気を翼翼にした