お金小パンケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
全卵液 30g
白砂糖 40g
酵母 3g
乳粉 15g
塩 2.5g
水 130g
バター 20g

どのように作るか お金小パンケーキ

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を料理人機置揉めて滑らかに .

2. 加入軟化したバター揉至完全段階 .

3. 取出面粉切小片を, 引き出せる薄薄の手袋膜 .

4. 面丸集め,盆に置いて,基礎発酵を二倍大きく行う

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉を取り出し,圧扁排気,分割して十八等分,ロール円,緩和15分 .

6. 再び 鬆弛 し た 小面粉 を 丸形 に 揉み, バター を 塗っ た 烤盤 に 置き 二度 発酵 を 二倍 大 に .

7. 発酵した面粉表面に卵液の一層刷り,白芝麻撒いて .

8. オーブン 180度予熱,上下火,中層,焼 20分 .

9.