パン作り機 が ある から , 和面 は 簡単 で , も ますます パン を 作る 愛 , 基本 私の パン作り機 は 一 和面機能 を 使 , 私 発酵 も また オーブン で 発酵 習慣 し , 効果 が もっと . 整形後もオーブンの二回発酵と直接焼き,一来見た目良く,二来上色 . 火候も良く掌握 . 私たち家族全員が特に葡萄干食べることが好き 食べやすだけでなく 栄養保健効力もとても それを使ってパンをつくり 毎日食べていける . この種類のパンはパン焼き機があるため, と面簡単もう悩みなく,整形も簡単,分剤 . パック入れ . 捏口 . 揉丸 . 置皿 . 発酵 . 刷卵 . 焼き一気笑成 . 私 このレシピ量比較大きい,私の焼盤は38*28cmの,もし家での焼盤小適量減ることができ,全体比例的に減れば済む .

あなた に 必要 な 事柄

成分

バター 70g
糖粉 90g
塩 2.3g
卵子 90g
牛乳 170g
高筋粉370g
全麦粉 130g
酵母 5g
全脂乳粉 20g

どのように作るか 朴素香甜葡萄干乳香小パンケーキ - パン作機とパン

Steps 1 to 4

1. 順番に原料を称入パン作機ののと面桶,糖粉は料理機で磨くの .

2. 高筋粉 . 全麦粉覆盖は卵子 . 牛乳などの液体の上に, 辺角で称入酵母 . 別の対角称入ミルク粉, 必ず酵母と糖 . 塩を分離し,さもなければ発酵を影響する .

3. 1 和面程序後引っ一塊面粉 を 検査して面筋度は達成かどうか,簡単に引き出せる均一な薄膜はやっていい,もしまだ行かないとまた一和面程序を叠加し,私の面包機は20分,私は通常2プログラムでできてしまう .

4. オーブンの下敷き一皿満たされた水,オーブンの温度停止,開き発酵段に (発酵機能がないのオーブンはもし設定できる34~40°Cの間で発酵することができる),発酵1時間ほど,面グループ積出して2倍大きい .

Steps 5 to 8

5. 発酵よ取り出と面桶乾涼,揉面排気 .

6. 分剤, 私は12剤分けし, 保鮮膜で一剤一剤覆い取り出して処理 .

7. 円圧平揉, 葡萄干に包み, 収口締め, その後収口向下, 周整理円形に, 油紙敷きの焼盤に入れる .

8. 蓋保鮮膜続け入オーブン第二次発酵一時間 .

9. 発酵後取り出し,予熱オーブン上火180°C . 下火150°C,パン表面刷卵液,芝麻撒き,入炉焼き25分ほど (パンサイズ . 多少具体に依存) .

10. 焼き時パンがまた膨らみ大きくなり,一般 10 分パンが色に出始め,色に出たくあまり重 上に隔一層锡紙,続け焼き .

11. 鳴!炉出,大功成成!楽しんで香甜可口の葡萄干乳香丸パンをください .

12. 内部組織 柔軟無比 .

13.

便利な料理のヒント

　　収口は絶対締め,さもなければ二回発酵膨張時は伸び開き,管形状を使わず,なぜならも底押して下った ⁇