あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋小麦425g
ココ粉25g
Cranberry 乾 50g
熟核桃 50g
塩 9g
低糖酵母 7g
水 440g

どのように作るか 無糖無塩のランベリーソフト式欧包

Steps 1 to 4

1. haha 良高大上の外観,携帯で操縦できるで,便利~!

2. 準備してすべての材料,水は必ず冷水で,最適水温は15度

3. 最初のステップは酵母を水の中に注ぐ

4. 酵母が完全に溶解するまで . 拌

Steps 5 to 8

5. 塩を加え,引き続き混ぜ

6. 加高筋面粉とココ粉

7. 最後に Cranberry乾とナッツ追加

8. 手で搅拌,なく揉むの,就是搅拌したらいいの .

Steps 9 to 12

9. 巻き良面粉の温度はおよそ26度である

10. 保鮮箱に置いて最初の発酵を行い,発酵の最適温度は室温28度オ

11. 発酵 40 分後 , まで に 撒いた面粉の案板 に , 折り込みを行 .

12. 折叠順序は上左下で,合計4折

Steps 13 to 16

13. 保鮮箱に戻して第二次発酵を行う 40分 .

14. そして 10 と 11 のステップ繰り返 .

15. 保存箱の中で一計3回発酵しなければならない,それぞれ40分,これは最後の発酵の状態である

16. 最後の発酵が終わった後,取出面粉を,押扁,分割して8つの長方形の条状に,巻転面粉,その後焼皿の中に置き,醒 . 40分

17. 焼き終わった後 , 欧包 を 棚 に置いて , 涼させ .

18.

便利な料理のヒント

　　必ず低糖酵母で ⁇