この 小パン 味ミルク甘く,椰香りが濃く,とても家族によって受け入れ . 持って階段登る 友も言赞オー . 皆 試してみて . :)

あなた に 必要 な 事柄

成分

A
中筋面粉21g
A
水 120g
B
卵清1個
B 鮮クリーム118g
B
牛乳134g
B
砂糖1005グラム
B
牛粉 11g
B
中筋小麦465g
B
面粉28g
B 酵母 2茶匙
C 溶かした牛油 16g
C
オリーブ油 16g
D 卵黄 4個
D
砂糖 140g
D
牛乳116g
D
中筋面粉 44g
D
ミルク 16g
D 牛油 44g

どのように作るか 椰香乳黄袋

Steps 1 to 4

1. 湯種: A料を大鉢に入れて, . 拌均等後マイクロ波炉に入れて,20-20-15-10秒の順番に相次いで加熱,加熱毎回混合を取り出して次の加熱を続ける .

2. 直到面糊搅拌時出現紋路 (如図) .

3. 冷却後保鮮膜で覆い , 冷蔵庫冷蔵 夜過ぎ置 .

4. 面粉:湯種,すべてのB材料 (鮮クリーム除く) を料理人機の中に入れて,酵母と砂糖を両側オープン .

Steps 5 to 8

5. 鮮クリームに入れ, . 拌 Hook で材料を混ぜ均

6. 面粉揉めるまで拡 stadium追加C料 (混均),続けて揉めるまで完全 stadium .

7. 大鉢に置き,覆鮮保膜,オーブンに置いて二倍大きさまで発酵(60分ほど) .

8. 整形: は发好的面を取り出し,少し揉排気後, 二枚分,各枚切8小分,团成小面粉備用 .

Steps 9 to 12

9. . 面杖の上少しオリーブ油塗り, 面包 . 開けてから, 塗り乳黄酱 .

10. 縦に (横にしない,この巻の輪数は多い)巻き良後,両端締めて,手でわずかに締め .

11. 整形した面粉は焼盤に置いて再起き20分ほど,刷上卵清,放入予熱したオーブン340F,焼25分くらい上色からは .

12. 作ったパン が 少し 涼して は 楽しめ ます .

13. 残りの完全に放涼後食品袋で密封包みしておく冷蔵庫冷蔵 食べ時微波炉放加熱5秒くらいで済む .

14. 卵黄酱: D料を大鉢に入れて,搅拌均,放微波炉30-30-20-15秒次に加熱,毎加熱後取り出混合均再び次の度加熱続け,濃厚状まで,少し涼放冷蔵庫冷蔵備用 .

15.

便利な料理のヒント

　　1,もし手揉面,5 ⁇ 10gの牛乳を多め,天候と面粉乾湿度に応じて,揉面過程でゆっくり ⁇ 追加できる ⁇ 2,料理人機揉め時牛乳もゆっくり追加,最初から全部が倒して入らない,最好にはレシピ中の牛乳全部加え完せる ⁇ 3,発酵過程で最も良い容器で熱水を少しこえて,そう発面過程両方温度が維持され湿度も維持された ⁇