あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
バター 15g
乳粉 20g
白砂糖 30g
塩 3g
酵母 4g
卵 1個
水 140g
豆沙 stuffing適量

どのように作るか 豆沙小パンデ

Steps 1 to 4

1. すべての材料バター,豆砂 . め以外は入包機内に置き,開始と面程序 .

2. 待揉成光滑な面粉,再追加バター,引き続き開始和面程序,揉出面膜は . 可

3. その後 面包 酵素 を 二倍 大 に, 手 で 押す 反射 ない で は .

4. を発酵良面粉排気を取り出し , 11 等分に分け , 目盛15-20分 .

Steps 5 to 8

5. 取出醒発した小さな面粉圧成丸餅,包み豆沙入れ,圧迫閉口 .

6. 再び . 面杖で . 円形に . 後 , 小刀で表面数本の刃口を割破 ,注意底部切らない .

7. 面粉翻巻巻き,両頭曲げ円形にし圧迫後,再入袋紙托に置き,二回発酵を行 .

8. (夏発酵比較速で,也可以オーブンの中層に入れて,底部もう一鉢暖水出)

Steps 9 to 12

9. 二度発酵したパンを ,表面刷一層卵子液 .

10. オーブン予熱170度 , 中層焼 20分なら . える .

11.

便利な料理のヒント

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