淡クリーム小排袋

　　初めて小排包を作り,たくさん方子を見,自分総括の .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
牛乳 120g
淡クリーム 60g
卵 36
余分 は 留めて刷ピークできる
糖粉 45g
塩 1.8g
酵母 4g
バター 10g

どのように作るか 淡クリーム小排袋

Steps 1 to 4

1. 酵母は先温水化で泡を開け,バター以外,他の材料がすべて混ぜ一緒に . 必死に混ぜよ!≥_≤

2. 揉んだ約30分以上, 伸ばせる厚厚い膜, 韧性がある, しかし容易破時にバターを加える (バター事前室温軟化), 続けて揉あ倒よ . π_π初めてと面,まさに . また20分過ぎた

3. 発酵咯

4. 引き続き . 排気揉み,また室温発酵させ15分,その後 . 平 . 引き戻 . 平 . 引き戻 .

Steps 5 to 8

5. 切小切,形状自創 . ( ̄ . ̄) . ,30度発酵40分,今回は鍋で沸点水,焼き上がらない,火を消

6. 表面刷卵液 , オーブンに入 . 見オーブン脾気 , 150度 , 30分 .

7. オーブンの後すぐに圧してサラソース 撒いて肉松 . 当当当当? (?′3`?)?

8. 偶然すぐに食べ悪い知 . だが耐えられない啊