今とても人気欧包,主に彼カロリーが低く,制作過程が簡単,食材は基本的4種類しか要らない:面粉 . 水 . 塩と酵母,本当欧包は健康なのに,しかしみんなに対する彼の接触度好像一般一般,それに続いて始め人気ソフト欧,伝統欧包の基礎に改良を行い,現在ますます人気 . (~by @黄豆豆の一家)

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉240g
全麦粉 65g
赤砂糖 30g
ランベリー少しずつ
塩 3g
温水 160g
酵母 4g
バター 30g

どのように作るか 红糖 Cranberry ソフト欧包

Steps 1 to 4

1. 赤砂糖碗に入れ,温水を加え,杖子で混ぜて完全に溶かす;

2. バターとクランベリー以外の材料を先液体先粉状の順序で次々にパン作機桶に入れる;

3. 初 kneading終了後,追加軟化したバターは kneading を続けて面粉に開発段階まで;

4. 面粉常温発酵を2倍大きく;

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉排気完了後, . 平撒き Cranberry を;

6. 一端からもう一端へ巻き,その後ナイフで5枚に切る;

7. 任意整形置き油 well紙敷いた焼盤上で二回発酵を行う;

8. 発酵を約2倍大きい時間まで,ナイフで任意数口描き,筛入少しずつ粉粉;

Steps 9 to 12

9. 焼けたパンを炉から冷放切片は . いい .

10.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ の水量は面粉の吸水性に基づいて柔軟調整 (提案先10%程度予約し,面粉状況に基づいて柔軟追加);2 ⁇ オーブンの温度と時間,オーブンの違いによって,柔軟調整が必要;3 ⁇ 無 Cranberry は置かないことができます,または他の食材に代替できます ⁇