あなた に 必要 な 事柄

成分

暑種 - 高筋面粉 50g
暑種 - 沸水75g
面粉 - 高筋粉粉 300g
面粉 ― 氷水 150g
面粉 - 全卵液 30g
面粉 - 砂糖 40g
面粉 - バター 30g
面粉 - 乾酵母 5g
面粉 - 塩 2g
面粉 - カランベリー 30g
⁇ め物 - クリームチーズ 60g
⁇ め物 - 砂糖20g

どのように作るか 超柔軟 Cranberry 乳酪パン

Steps 1 to 4

1. 75g 沸水注入 50g 高筋面粉の中迅速混ぜ均等乾燥後焼種に作り,バターと塩以外の面粉材料とともに揉めて面筋初期的形成まで

2. その後に面粉の中に室温柔化したバターと塩を追加し,面粉が完全に拡張するまで揉む

3. 加入切碎した Cranberry 乾揉均

4. 温度30度覆い保鮮膜と湿布約50分ほど発酵粉末が二倍大きくなるまで

Steps 5 to 8

5. 分割して二等分折りたたみ枕型静置20分

6. 室温軟化クリームチーズ砂糖追加混ぜ成均一な填料パックの中团

7. 面粉を磨長曲げして首枕形に置き焼盤に40-50分発酵至二倍大き

8. 表面少量水噴き,筛上適量の高筋粉粉

Steps 9 to 12

9. オーブン予熱至上火200下火180焼 16分ほど .

10. パン一頭比較大き,焼最初のとき二つ目は予備焼盤に置いて冷蔵庫冷蔵待ち入炉 .

11.

便利な料理のヒント

　　レシピ は 二 個 の パン の 量 ⁇