あなた に 必要 な 事柄

成分

材料 A 適量
高粉250g
白砂糖 30g
塩 3g
卵 50g
酵母 4g
水 110g
バター 20g
材料B適量
crush ナッツ 70g
黒芝麻 15g
白砂糖 30g
水 20g
バター 10g

どのように作るか 焦糖黒セサミナッツパン

Steps 1 to 4

1. 制作黒セサミナッツ:細砂糖加水を小火で煮,边 stir边煮まで砂糖完全に溶解まで沸騰 .

2. 倒入ナッツ続け煮ながら辺 stir ,外面白糖霜染まるまで .

3. 黒芝麻 に 巻 stir , バター を 加え , ナッツ 成金黄色 はいい .

4. カリカ糖黒セサミナッツ . め均等に入れて模具底部に備用 .

Steps 5 to 8

5. 材料A を液体から粉類順に放入包桶 .

6. 和面程序終了後,入基礎発酵 .

7. 基礎発酵終了後,休止,取出面粉,平均二枚に分け,模具 . に置く

8. 模具上下順に置 内包桶 .

9. 中間 油紙隔離 .

10. 進行二次発酵 .

11. 二发終了 , ベーキングプロセス開始前に , 模具を取り出して , 卵液塗布 .

12. 上下置内包桶 , 焼き時中途一度上下位置を変 .

13. 焼 . 程序が完全に終了後, 模具理由により,さらに焼 . 20分加える .

14. 合計焼き時間52分 .

15. 完成品出炉 .

16. 完成品効果

便利な料理のヒント

　　模具ベーキング時,まず1つパンパック桶に入れて,開始ベーキング5分ほど,もう一つ保鮮膜で蓋して,待パンパック桶に先入れた焼の表面まで粘らない,上に第二のベーキングに入れて,中途は状況を見替えて一度上下位置 ⁇