日式製乳パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
卵子一
牛乳 60g
淡クリーム 50
白砂糖 40g
酵母 1.5g
バター 10g
炼乳 5g

どのように作るか 日式製乳パン

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての材料を放入包桶開始と面程序十五分,後バターと面まで拡張段階に入れる

2. 開始発酵程序発酵原面粉の2倍大きくなり,指が押下退縮なし状態

3. 排気を取り出し . 扁刷上炼乳

4. 切成長条

Steps 5 to 8

5. 叠加してナイフで切成小塊に,私は切よくするために, は二枚叠加して後また折って切った

6. 切好後入包桶,開始発酵,二次発酵を行う

7. 発酵がいい後焼き 45分