ハスパン は軟式フランスパン の一種であり,レシピにおいて牛乳が水の代わり,また砂糖とクリームが加えられ,だから食べ上が香ばしくて頑強である . この ハス パン 敷き 乳酥馅 と Cranberry 乾 ,表面はまた刷るメキシコ酱 と杏仁粉 , だから特においしい . 内附 . 冷蔵液種 . . 乳酥馅 . . . . . メキシコ酱 . の方法 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

冷蔵液種 100g
高筋粉粉120g
鮮牛乳 40g
全卵 40g
細砂糖 35g
乾酵母 2g
塩 1.5g
バター 15g
乳酥馅 (夹馅) 75g
Cranberry 乾若干
メキシコ酱 (表層) 65g
杏仁粉若干

どのように作るか ハスパン

Steps 1 to 4

1. 準備材料 .

2. バターを除くすべての面粉材料で混合 .

3. 揉んで滑らか不粘手 .

4. バターを加え,引き続き揉面 .

Steps 5 to 8

5. 揉めるまで薄膜を引っ張ることができ,発酵 2 時間まで 2 倍大き .

6. 平分4割し,ロール円,起き15分 .

7. 取 一 面粉 , . 成長扁状 , 刷上乳酥馅 , 上に 蔓berry 乾撒く .

8. ゆっく巻き上がり , 封口締め .

Steps 9 to 12

9. 成長円形揉み,暖か湿った所に二次発酵 .

10. 二度発酵 の 同時に , 大杏仁 . を小粒 に .

11. 発酵完了後 ,表面ブラッシュしてメキシコ酱 , 散ら杏仁粉 .

12. (家でのオーブンは小さすぎて押し直視できなくなった,555)

Steps 13 to 16

13. オーブン 190度予熱,焼 20分 .

14. 液体形式:高筋粉粉300g,水300g,乾酵母1g混合して無乾粉,冷蔵庫冷蔵発酵16時間 .

15. 液種は冷蔵庫冷蔵で約三日保存できます .

16. 乳酥馅: 図の材料混合均等即 . 可 .

17. メキシコ酱:1 . 軟化したバター . 砂糖粉 . 全卵液混合均等; 2 . 追加低粉混合均等即 . 可

18.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ このレシピは4個100gのパンを作ることができる; 2 ⁇ 一度食べられない場合,密封冷凍,食べるとき自然解凍を取り出し,オーブン加熱一瞬の,ということは出炉時と同じ香りができる; 3 ⁇ 残りの ⁇ 乳酥馅 ⁇ と ⁇ メキシコ酱 ⁇ 冷凍保存,使い時解凍はできる; 4 ⁇ ランベリー干は葡萄干など自分の好きなどの果干に交換できます ⁇