あなたが切り開いたとき,ケーキパンが愚愚分不解^_^できます夹果酱重要な家でない果酱がどうやろう豆沙炒った多,豆沙来手伝って,はこれで代わった,まったく影響しないパンの味覚 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
乳粉 20g
卵 35g
牛乳 90g
塩 1g
白砂糖 35g
酵母 2.5g
バター 25g
自作豆沙 100g

どのように作るか 網紋豆砂夹層パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 準備準備 必要な材料

2. バターと豆砂以外の材料をパン作機桶に入れる

3. と成滑らかな面粉,追加軟化したバター

4. 揉至拡ステージ

Steps 5 to 8

5. 面丸丸ロール入れ鉢に置き 覆い保鮮膜 ,基礎発酵を行う

6. 暖か所発酵に二倍大きく

7. 発酵した面粉は . 面杖で軽く排気分離1100gの面粉を,残りの分割に3等分してその後ロールラウンド蓋保鮮膜緩和15分

8. 3つの同じ大きさの面粉も . めて直径約18-20cmの円形にする

Steps 9 to 12

9. 底下垫り油紙,円形面片を上に置き,豆砂を一層塗り,辺に少し距離を置いて抹らない,そして再び第二片を置き,再び豆砂を塗り,上ステップ繰り返第三片覆いを上に

10. 100g面粉を . 面杖で . 円形に

11. 引き網ナイフで切開

12. 引き開き,敷き面片の上に,そして8インチ円模内に入れてオーブンに入れて2回発酵し,発酵まで2倍大きい (ここは大事湿度と温度)覚えてオーブンに鉢置熱水発酵好後表面刷一層卵液,オーブン予熱180度,下層,上下火170度25分くらい

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ もし使っているのは焼親風の陽極模具覚えて触油,いその後面洗 ⁇ はとても苦しい,そしてパンも模具に粘する,は悲劇啦2 ⁇ レシピ中の液体还是要根据自宅用粉の吸水性に適切調整3 ⁇ オーブンの温度は参考値だけ,自宅オーブンの実際温度に来,上色後覚えて紙锡蓋する