あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉260g
カステダ酱 160g
白砂糖25g
塩 2g
牛乳 70g
酵母 4g
バター 25g
カゼダ酱材料適量
卵黄 2個
白砂糖 20g
高筋面粉 30g
牛乳 130g
(完成品重量約195g 160g放 内包装内の35g を表面装飾として) 適量
表面装飾に卵液を使わずかに

どのように作るか カステダ排包

Steps 1 to 4

1. バターを除いてすべての材料を置き 内包機内 と面程序 20分

2. 加入バター油引き続き揉拡段階まで

3. 面粉発酵まで2.5倍大

4. 排気後均等分割して 6 部 覚醒発 15 分

Steps 5 to 8

5. 行 一面粉 . 成椭圆形

6. 反面後側から巻き上げ

7. 焼盤の中に二度発酵を2倍大きく置

8. . いい上の卵液刷

Steps 9 to 12

9. 表面で残ったカステダ酱圧して装飾

10. オーブン 175°20分に入れる

11. 揉柔軟軟のカステダ排包ならやった

12. 完成品図

13. カステダ酱方法: カステダ酱すべての材料を混ぜ合わせ . 拌均等後小火煮至粘稠消火 冷やして冷蔵庫に置いて1時間後に取り出してはよい