全麦赤糖桂丸パン

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉160g
低粉40g
桂丸 30g
Cranberry 乾適量
赤糖 16g
塩 3g
酵母 3g
水 120g
オリーブオイル 10g

どのように作るか 全麦赤糖桂丸パン

Steps 1 to 4

1. 桂円乾用温水泡軟沥乾(約20分,料理人紙で吸乾水分),120g水加熱放入赤糖融解放涼备用

2. 円桂干以外すべての材料混合,揉めるまで滑らか,追加円桂干揉円,

3. 放温暖所発まで 2 倍大き

4. 排気を取り出して 輪松驰 15分

Steps 5 to 8

5. . 面杖 . 開き,整形円形に入れて焼盤に,置温か湿ったところ発酵を2倍大きく (一つに作るか,いくつかの小に作るか,根 . 自分必要)

6. 発酵完了,

7. 撒粉 . 切口,オーブン予熱180度,30分ほど ((オーブンの温度時間 自分のオーブンの実際温度に基づいて操作)