いつもとても好き戚風ケーキ巻の柔らか細味,時間長くも免れない飽くなる,それならは let き脆脆な泡芙と柔らかい戚風来て一衝突,サラダ酱を塗り,肉松を塗り,どういう火花がなる?

あなた に 必要 な 事柄

成分

ケーキ卷 (卵黄糊) 4 卵黄 (大きい卵を選ぶ)
細砂糖25g
玉米油 60g
牛乳 60g
低筋面粉85g
蛋白糊4タン
細砂糖 55g
レモンジュース数滴
泡泡糊牛乳40ミリ
バター 35g
低筋面粉 40g
卵 65g
サラソ (塗布用) 適量
肉松適量

どのように作るか 黄金泡芙巻

Steps 1 to 4

1. まず作りケーキ巻の卵黄糊,牛乳,卵黄,砂糖一緒に混ぜ均等後ゆっくり滴入玉米油混ぜ融合

2. . 拌後筛入低筋粉わずかに . 拌均等後過筛

3. タンと数滴レモンの汁を三次加糖分中速打ち湿性泡出まで,呈現図の鳥口状,

4. まず3分のタン糊を入れ卵黄糊中巻き混ぜ,その後は倒戻タン糊中巻き混ぜ均等,

Steps 5 to 8

5. . 拌は軽や速く,過度に . 拌してはならず,ペースト起筋して後ろのケーキ体崩落や柔軟にする

6. 翻 stirした混合面糊倒人敷き焼き紙の焼盤の中に, 助刀を使って掃表面平, 予熱オーブン170度, 上下管中層20分

7. 焼製ケーキの過程で我々は来泡泡面糊を作り,牛乳とバターを沸騰まで加熱し,すぐ筛入低筋粉迅速混ぜ均等に無乾粉後回小火

8. 緩緩追加散らした卵汁混ぜ,この時火を消し,続けて卵汁混ぜ面糊細々柔らかいが流れない,提起杖子呈逆三角が流れない落ち落ち即泡沫糊制作動動

Steps 9 to 12

9. ケーキ体時間に後取出は放焼炉上で散熱まで少し余熱がある時の反巻方法で,滑らかな正面を向上を助けて . 面棒巻いて定型半時間

10. 定型化後再ケーキを展開してその上に塗布上サラソースをして再巻き

11. このときは泡沫糊装人 . 花袋後 . 花袋切一小口 線条状均等にケーキ巻表面に泡沫糊圧して

12. 再入オーブン開け190度火中層5分,見泡フ鼓起,ケーキ表面金黄即取り出

Steps 13 to 16

13. 午後日光絶好 ,先美一枚撮 ^_^

14. そうやって切って食べてもいいよ

15. 待ケーキロール散熱冷後切開分数二頭を塗りサラダ酱塗り肉松,午後茶時間,あなたは来一塊するか?

便利な料理のヒント

　　戚風ケーキ巻焼きの時間と温度は自分のオーブンの arabera柔軟掌控し,時間は長すぎない温度はあまりにも高くない,便ケーキ水分流失して柔らかい風味を失い,同時に巻くときも容易に裂け,泡芙糊制作時卵を一度加えない,要根据面糊の乾湿量次々追加搅拌して乾湿合適,この黄金巻には泡芙の加入風味感が新しい昇りましたよ!それなら今あなたの熱意と忍耐を出して自分と愛する人のために制作一おいしい心点よ!