原味ベ果 - 太嘟嘟の速手袋

　　ベゴは速手包であり,基礎発酵を不要 1 時間半で手に入れることができます . 微細な塩味,とても濃厚ある . 頭の感じ,できる挟どんなものでも変えてサンドミッチに,大大きな満足!

あなた に 必要 な 事柄

成分

金橡高粉250g
酵母 2.5g
白砂糖 8g
塩 5g
水 140g
バター 5g
貝果水煮適量
水 1000グラム
白砂糖 50g

どのように作るか 原味ベ果 - 太嘟嘟の速手袋

1. 後油法,揉至拡段階 .

2. . 拡大段階: 面粉を伸ばして,面粉なら薄薄い薄膜を呈現する,しかしこの層薄膜はまだ堅さが足りない簡単に破穴!破裂した穴口呈不規則な形状,ではなく滑らかな円形 .

3. このとき面粉は拡段階に達した .

4. よく揉んだ後発酵をしない,分割して80g/個の面粉,ローリング,覆い保鮮膜または湿布緩和 5分

5. 早発酵いいとき始め煮糖水,糖水開後小火閉め,発酵したベグを糖水の中に各面煮20秒 .

6. 調理したベゴ沥乾水分を焼皿に置き,麦粉撒けることができます!

7. 調理したベゴはすぐ予熱した200度オーブンの中層に入れて,上下火焼20分は出炉できる!