あなた に 必要 な 事柄

成分

中種第一歩の材料クリーム 100 (油で代わることも不要) グ
高筋面粉 500g
水量適
第2段階適量
酵母 3g
白砂糖10グラムを超えない
第3ステップ適量
塩少々
主面团適量
A適量
低筋面粉 100g
水 10g
酵母 2g
白糖 6g 以上しない
B適量
塩少々
油またはバター油少々

どのように作るか 超軟脆皮パンパン

Steps 1 to 4

1. もしあなたの酵母粉に水溶が必要 少少し加水水溶 このステップの水も少加私は助けてパン作機を用いた いや疲れて死 まずステップ材料混合 静置 放置 より長く 起勢 より多く少なくとも 0.5 時間の

2. 静めるあと追加第2ステップ材料 砂糖助け発酵の (? 私の酵母は直接粉粉と混合されたもの如果你は水溶注音水量管理したい)

3. 吸揉んで追加第3ステップ材料 もしクリーム欲しい加点クリーム いらないクリーム加バター 気にしないソフト硬または欲しい強 . 加色拉油 発酵少なくとも2倍半大 指の押下後縮まず就可以

4. 引き小切りに ? このステップ非常に重要 不可欠

Steps 5 to 8

5. 面粉の上に撒く低粉 3回分水を加え 揉めよ

6. 揉んで完全段階まで つまり 手袋膜 膜引き裂 円圈は滑らか 機械バカ 2時間しか勉強套膜 次回には2時間15から半時間なら一番

7. そして酵母粉 砂糖または糖粉 と油 クリーム セラ油 バターもいい 俺直接クリーム加えた もし乾 もう数滴水加え 数滴なら 十分だ 不能乾も稀できない

8. 発酵よ 2倍大き 指が刺した戻縮しない

9. 排気 随意 作造型 どのように変態どのように来 haha

10. 膜器刷油 面粉を入れて行って最終的な発酵をしない後縮少なくとも 1 時間まで膜が全満

11. オーブン予熱 180度 表層刷上クリーム バター もしくは色拉油 私が全過程使っているのはココナ油 任意よ 撒いてチョコ 杏仁 芝麻 ? 蓋を覆い焼 50分

12. 脱膜しない脱膜任意 私は見何も影響ない

13. 覚えて及时見熟未熟 未熟 低温再焼 10分 もし取り膜したい ? オーバーを取り出し即座取り ? 冷凍保存

便利な料理のヒント

　　順序に従い 乱れない さもないと ⁇ 頭みたい 酵母は糖触れるが塩触れない 分開しなければならない