僕 の この 小食包 は バター を 付け なく, 少量 の 玉米 油 で, 食包 膨らみは少し 外で売られている の 有添加物 の劣らず,柔ら 一踏糊塗 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン体材料: 高筋面粉260g
低筋面粉 60g
牛乳 90g
卵 2 個 (100 g)
乳粉 10g
砂糖 50g
塩 3g
酵母 5g
トウモロコシ油 10g
脆底材料:トウモロコシ油 5g
熟白芝麻 10g
砂糖 15g
低筋面粉 15g
表面刷材料:蜂蜜と水1:1

どのように作るか 底脆蜂蜜小食袋

Steps 1 to 4

1. 配料表面包体すべての材料を含むトウモロコシ油を一緒にパン箱に入れて,注意先液体を入れて粉状を入れる,砂糖と酵母を一緒に置かない,酵母は粉末の上に置 .

2. 依面粉の吸水性適調整してちょ面粉の軟硬度 .

3. 私のパン作機 は 40 分 揉め面粉を引き出薄膜 , 次に発酵面粉を 2.5 倍大きく .

4. 発酵面粉時間はまず脆底を良く,白芝麻10g,砂糖15g,低筋粉粉15g,玉米油5g混合均 . .

Steps 5 to 8

5. 烤盤底部刷油 (烤箱自備烤盤で使用) 油あまり少ない,あまり少ないと底脆ない .

6. 発酵した面粉排気

7. 分けて10等分团圆 , 拉保鮮膜起き面15分 , なぜなら私は20個の小食パックを作り ,自分の必要に従って分配 .

8. 取一面粉 . 成長正方形 , なるべく . の狭くて長 .

Steps 9 to 12

9. 巻き上が

10. 中央から切開,狭長分けは短かつ厚である,そう置焼盤倒やすくない .

11. 切面刷水一層,私刷る蜂蜜水とは表面を刷蜂蜜水,再浸一層脆底料,この時切面は鼓出し指を一押で最大限にそれを平にし,焼盤に置くと簡単に東逆西歪んだりしない .

12. 排整して , 残すべき隙間は過圧できない .

Steps 13 to 16

13. 今 私 ここは比較寒く,発酵 私は底部烤盤に置熱水オーブンの発酵のの, 30度大概半時間くらい .

14. あなたが どんな 方法 発酵しても , 結局 出る まで 1.5 から 2倍 大才行け .

15. 发悪焼したパンもふわ柔らしない柔ら,発酵完了表面噴水撒いて白芝麻 .

16. 発酵よオーブン予熱,僕オーブン上火偏高160度下火170度,20分,また言うと温度と時間でも自分のオーブンに応じてしなければいけない,それぞれオーブンの温度は違う,私のただ一参考,できない焼上はどうでもいい,僕焼物はいつも観察して .

17. 焼好出炉すぐに刷上一層蜂蜜水倒扣脱膜,底部脆脆い,まるまる焼 . 頭みたい呵呵

18. とっても食べ,冷て底がとても脆 .

19.