これは故郷のブドウへの愛着をもって作られた椰蓉パンのひとつ,味わい香甜,椰香濃厚,仕上がりとてもロマン Oh!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉300g
牛乳 210ミリリ
白砂糖 30g
塩 3g
バター 30g
酵母 6g
紫薯泥 140g
抹茶粉 3g
植物油 15g
卵液少しずつ
糖粉少々

どのように作るか ロマンティックな椰粉パンの

Steps 1 to 4

1. 紫薯蒸熟圧成泥,加える200g高粉 20g砂糖 2g塩,酵母4g,牛乳150g,調理機に入り . 拌团に

2. 約 5 分後軟化したバター30g追加続き混ぜる

3. 約 12 分停止 stirring , チェック面粉が膜から出ている , とてもいい , この種類の椰蓉面包は紫薯面粉に使用する約50g , 残りの面粉は僕はまだパンパンロールをする , だから和の面面比較多 , 皆は量を減らしと面 , わずか1/4の量でいける

4. 紫薯面粉と面同時再パン作機と原色面粉,60g牛乳,100g面粉,2g酵母,1g塩10g砂糖,15g植物油全部入れの中包桶開始と面程序,もちろん也可以手揉め啊,僕比較怠惰は機械に渡した

Steps 5 to 8

5. 約20分終わ揉面,検査面粉,出膜よくして次のステップができる

6. 原色面粉を分割1/3,加える3g抹茶粉揉み均等滑らかに,三面粉を別々放盆の暖かいところ発酵を二倍大きく

7. 発良い面粉刺1穴,返弾か崩壊しないだけでいいから

8. まず白面粉排気揉め均,分けて15g小面粉備用,残り . 円形に薄くなり,批サ皿に入れて,サイズとピザ皿底と同じ大きさ

Steps 9 to 12

9. 叉子で小眼満,焼き時に鼓起防止

10. 表面刷卵液 ,センター撒いて椰粉

11. 緑面粉も15グラムほど取,と残った15グラム白面粉と一緒に揉めて細長条にする

12. 直径約半センチ厚い長棒,二本並んで

Steps 13 to 16

13. 一方から始交交逆転,図のように

14. 置面餅周の輪に,なぜ有卵液は粘着するのとても固,装飾側やった,蓋保鮮膜備用

15. 紫色面粉排気揉均,分けていくつかの小面粉,約3,4g一,緑分六分,取って一磨細長条作藤蔓,尾部磨尖磨細

16. もうひとつの緑面粉 . 開けて薄片に,葉の模具で刻み出葉片,三葉片叠え形成一片葡萄葉子

Steps 17 to 20

17. 如図配置する

18. 再紫色小面粉を丸丸磨き,焼盤面餅の上に配置葡萄形状,如図

19. 暖か湿ったところ二回発酵40分,発好後表面刷卵液

20. 預熱したオーブン170度22分ほど,中途加蓋チ紙

Steps 21 to 24

21. 出炉 に 葡萄 上筛低粉 , いずれ食べやすくも見やすい

22. 完成品,とてもロマンだよ!

23. 切一枚食べ,美味し極

24. もう一枚鑑賞

Steps 25 to 28

25. 美味しい椰粥パン