方子 は 愛 と 自由 から .

あなた に 必要 な 事柄

成分

湯種 60g
高粉300g
白砂糖 30g
酵母粉 3g
卵 30g
水135g
バター 30g
塩 3g
小洋適量
卵液適量
塩適量

どのように作るか ソーセッツ花のパン

Steps 1 to 4

1. 90g 90度熱水を70g高粉内に注ぎ混ぜ均等,放涼备用 .

2. 湯種60gとバターを除くすべての面粉原料を置込み包機内 stirring 20分 .

3. 添加バター再 stirring 20分わずかに透明薄膜状に,覆い保鮮膜発酵まで2--2.5倍大

4. 発酵した面粉は圧圧排気後称える総重量等を6部に分け,ロール円,緩やか15分 .

Steps 5 to 8

5. 取つの . に円形に後ソーセージを1つ置 .

6. ソーセスを包んで,貼密接合し,その後均等に切上7刀,底辺続 .

7. 切口 開けて 整え 花形 .

8. オーブンの中に熱水の一碗を置き,中に包生丸を二次発酵を行う

Steps 9 to 12

9. 小洋切切を少しだけ卵汁と塩混ぜ吸備用する .

10. 発酵したパンを取出し,刷って卵液,上に上に洋花 . め置 .

11. 預熱170度オーブンの内に置いて20分は . できます

12.