毛虫は小さい頃のお気に入りのパンで,今日作ったこのパン型はお気に入り食べるブルーベリー,クリーム . を加えた

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉140g
牛乳 60g
乳粉 55g
糖粉 20g
バター 30g
卵 1個
細砂糖 10g
低筋粉20g
水 40g
酵母 2g
塩 1g
ブラウベリー果酱 20g
噴射稀クリームの適量

どのように作るか ブラウベリー毛毛虫

Steps 1 to 4

1. 高筋粉98g . 牛乳60g . 乳粉50g . 塩1g . 酵母1g,混合 . 拌揉成团;

2. 柔らかな面包撕碎,高筋粉42g . 水10g . 乳粉5g . 糖粉20g . バター15g . 卵子15g . 酵母1g混合,均面揉んで拡張段階まで,再び保鮮膜で包み,その最初の発酵をさせ;

3. 第一次発酵した面粉揉面排気,分割二等分,ロール円後に静置10分;

4. 緩やかな面粉は . 面杖で . 成長四角形,その後回って長長条;

Steps 5 to 8

5. 巻きた面包口下側面を置き,焼盤で二次発酵を行う;PS:口側置便利焼熟面包切開填;

6. 水30グラム . 細砂糖10グラム鍋に入れて沸騰し,バター15グラム加えて混ぜ均,小火に変え,加えて刷過した低筋粉20グラム,混ぜ均粒なし;

7. 面糊冷やし,卵汁45g追加混合均

8. 伴良い面糊を . 花袋に入れて, . 酵化したパンに押し込む;

Steps 9 to 12

9. オーブン予熱,中層,上下焼,170度,22分;PS:オーブン予熱約2分,実際焼20分,合計22分 .

10. PS: スマートオーブン,

11. 焼けたパンが冷やす取り出し,パン側口から切り離し,ブルーベリー果汁に入れて,噴射稀クリーム .

12.

便利な料理のヒント

　　1.中種発酵は二次発酵であり,面粉がより良いネットワーク組織を形成し,独特の発酵香りを持ち,もしパン屋機で揉め面粉発酵するなら,それは中中面粉と主面粉食材を一緒に混ぜることができる;2.油面方法,水と砂糖一緒に放沸沸,再加油均,転火小火にだけ筋粉を置く,必放涼後にと卵液 ⁇ と均を混合;3.選択噴射稀肉クリーム比較便利,必要打发 ⁇ ブルーベリー果酱はまた 自分の味わいに応異なる入れ変 ⁇ 4. 各 オーブンは異なり,パンの厚さ ⁇ 大きさ異なり,焼温と時間はわずかに異な ⁇