少女心??すべての少女には 粉粉の色が使平淡な

あなた に 必要 な 事柄

成分

フザー店高筋面粉250g
牛乳 50ミリリ
淡クリーム 50ミリリ
濃厚酸乳 60g
砂糖 35g
塩 3g
乾酵母 3g
バター 20g
赤餅粉 0.7g

どのように作るか 粉々リ - 三色漸変トース

Steps 1 to 4

1. バターと塩以外の他の成分は先拡張段階まで揉み,その後バターと塩を加えてほとんど完全まで揉み,混ぜ過ぎないオーまだ加紅曲粉 .

2. 良い混面粉を取り出し , 称す200g , この200g が原色面粉 .

3. 残りの部分はそれぞれ二份に,一追加0.7g赤曲粉,もう一追加2.5g赤曲粉,三面粉も混ぜ完全段階まで,別々または別々装して室温一発 .

4. (僕室温28度左右約45分)

5. 一打良い面粉を取り排気出し .

6. 各色は二份に分かれ,一計六份に分かれ,直接 . 開成長正方形,巻1.5輪に,蓋を保鮮膜緩和15分 .

7. 取る一枚白色 , . 開成長条状 (それはトース巻整形と同じ) , また . 開一枚浅赤色 , 白面板の上に , 手で引き引きしてほぼ大きさに , 軽く押して点辺 , 深赤色の同様な方法 . オープンで一番上 , 三枚も並んでからちょ . 面杖を使って軽く . それらが簡単に散らなくなる .

8. あまり力を使わないかぎり面片融合して一緒にや, . う後上から下から巻き,トイス模に入れて,注意方向, 平時トイスはちょうど違う,他の三片面も同じ方法処理 .

9. 温度38度,湿度85%の場所二次発酵を8-9分満まで発 そして置き予熱好180度オーブンの上下火40分 .

10. (自分のオーブンの普段焼トースの温度時間に従ってはいい)

11. 出炉後冷却切開,それは満満サプライズよ.良く見て不要不要の.

12. 総括

便利な料理のヒント

　　赤曲粉は佳杰牌10gで装,異なる牌の赤曲粉色は差異があるだろう,実際状況に応じて調整する.